Universidades jesuitas reflexionan sobre el futuro de la nutrición
En el marco del Día del Nutriólogo y la Nutrióloga, las universidades que integran el Sistema Universitario Jesuita (SUJ) realizaron de manera conjunta la jornada virtual ‘Unidos por la Nutrición’, dirigida a estudiantes de esta disciplina. El encuentro se llevó a cabo el 27 de enero y fue organizado por la Universidad Iberoamericana Ciudad de México, Ibero León, Ibero Puebla, Ibero Tijuana, Ibero Torreón e ITESO, con el objetivo de generar un espacio de reflexión académica sobre los retos actuales y futuros de esta ciencia.
Uno de los momentos centrales de la jornada fue el panel ‘El futuro de la nutrición: Retos y perspectivas del nutriólogo en un mundo en transformación’ en el que participaron directoras y directores de departamento de las universidades organizadoras. Desde miradas complementarias, las y los ponentes coincidieron en la necesidad de fortalecer una formación integral, crítica y humanista, capaz de responder a la complejidad de los problemas alimentarios contemporáneos.
Desde Ibero León, la Dra. Eugenia Morales Rivera, directora del Departamento de Ciencias de la Salud, puso el acento en el desarrollo del pensamiento crítico y la práctica basada en evidencia como competencias transversales en la formación. Subrayó que estas habilidades no surgen de manera automática, sino que requieren un ejercicio constante de análisis, evaluación y discernimiento ético. “Debemos ser capaces de pensar críticamente, discernir con rigor científico y actuar con ética y responsabilidad social”, afirmó, al exhortar a las y los estudiantes a asumirse como agentes de transformación social.
El panel dejó claro que el futuro de la nutrición exige profesionales con sólida formación científica, sensibilidad social y capacidad de trabajo interdisciplinario, comprometidos con la transformación de las realidades alimentarias desde una perspectiva ética y humanista, sello distintivo del Sistema Universitario Jesuita.
Les invitamos a conocer más detalles del encuentro en este enlace.
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