{"id":3199,"date":"2022-10-03T21:58:06","date_gmt":"2022-10-03T21:58:06","guid":{"rendered":"https:\/\/iberoleonenvio.com\/website_f1c4f9f2\/?p=3199"},"modified":"2024-06-14T17:17:28","modified_gmt":"2024-06-14T17:17:28","slug":"la-desinformacion-y-la-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iberoleonenvio.com\/website_f1c4f9f2\/la-desinformacion-y-la-nutricion\/","title":{"rendered":"La desinformaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n\u00a0"},"content":{"rendered":"\t\t
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La desinformaci\u00f3n<\/span> y la nutrici\u00f3n<\/span><\/h2>\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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N\u00famero 16 - Octubre 2022<\/a><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Una alimentaci\u00f3n saludable es aquella que aporta la energ\u00eda y los nutrimentos necesarios para cubrir nuestras necesidades nutricionales de acuerdo a las diferentes etapas de la vida, y nos ayuda a mantener un buen estado de salud, previniendo la aparici\u00f3n de enfermedades como hipertensi\u00f3n, obesidad, dislipidemias, diabetes, anemia, osteoporosis y algunos tipos de c\u00e1ncer.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Actualmente existen muchos tipos de dietas de moda, las cuales prometen perder peso aceleradamente, curar enfermedades, aumentar masa muscular r\u00e1pidamente, etc. Sin embargo, el mecanismo que suelen seguir es mediante la reducci\u00f3n estricta del consumo de alimentos o evitando cierto tipo de alimentos o incitando al consumo de otros, lo que ocasiona que el apego a estas sea tan dif\u00edcil de seguir y con efectos poco favorables a la salud.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

En la actualidad, el exceso de informaci\u00f3n que tenemos al alcance de nuestras manos puede carecer de evidencia cient\u00edfica, modificando y alterando la comprensi\u00f3n que se tiene acerca de la alimentaci\u00f3n y los estilos de vida saludables. Adem\u00e1s, por a\u00f1os se ha generado una idea err\u00f3nea sobre la finalidad que se tiene al momento de llevar a cabo una dieta, relacion\u00e1ndola \u00fanicamente con control de peso, cuando debe comprenderse que el hecho de llevar a cabo un plan de alimentaci\u00f3n debe ser visto como la adopci\u00f3n de un nuevo estilo de vida que permita crear nuevos h\u00e1bitos saludables que se complementen con aspectos de nuestra vida cotidiana, ya sea para el desarrollo adecuado de alguna actividad deportiva, el cambio en la composici\u00f3n corporal, hacer frente a distintas enfermedades o potenciar los nutrimentos necesarios durante el proceso de gestaci\u00f3n.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Existe informaci\u00f3n con evidencia cient\u00edfica que nos ayuda a comprender que no todos los cereales (tales como el pan, la pasta o el arroz) aumentan de peso; que es m\u00e1s importante aprender y diferenciar entre la variedad que en estos existe (cereales integrales y refinados). Los cereales integrales son aquellos que contienen todo el germen de la semilla; y los refinados son aquellos que han sufrido un proceso de trituraci\u00f3n donde se remueve el germen de la semilla con la finalidad de aumentar su vida de anaquel y brindarle un mejor sabor. Sin embargo, existe una p\u00e9rdida importante de fibra diet\u00e9tica, hierro y ciertas vitaminas y minerales. En cambio, los cereales integrales al ser m\u00e1s completos pueden favorecer la prevenci\u00f3n en el desarrollo de enfermedades cr\u00f3nicas e incluso favorecer los procesos de digesti\u00f3n. Por esto se recomienda que el consumo de cereales integrales (avena, tortillas de ma\u00edz, arroz integral, panes de grano entero o adicionados con salvado) en la dieta m\u00e1s que refinados.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

La informaci\u00f3n b\u00e1sica y cient\u00edficamente validada como la que nos propone El Plato del Bien Comer, nos brinda las pautas para llevar a cabo un estilo de vida saludable, estas son:<\/span>\u00a0<\/span><\/p>