{"id":8638,"date":"2024-05-17T16:24:16","date_gmt":"2024-05-17T16:24:16","guid":{"rendered":"https:\/\/iberoleonenvio.com\/website_f1c4f9f2\/?p=8638"},"modified":"2024-06-14T17:19:08","modified_gmt":"2024-06-14T17:19:08","slug":"la-dieta-basada-en-plantas-y-su-efecto-contra-el-sobrepeso-y-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iberoleonenvio.com\/website_f1c4f9f2\/la-dieta-basada-en-plantas-y-su-efecto-contra-el-sobrepeso-y-obesidad\/","title":{"rendered":"La dieta basada en plantas y su efecto contra el sobrepeso y obesidad"},"content":{"rendered":"\t\t
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La dieta basada en plantas y su efecto contra<\/span> el sobrepeso y la obesidad<\/span><\/h2>\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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N\u00famero 32 - Mayo 2024<\/a><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) define a la obesidad y el sobrepeso como la acumulaci\u00f3n anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Este fen\u00f3meno ha experimentado un crecimiento exponencial en las \u00faltimas d\u00e9cadas, evolucionando hacia una pandemia global y convirti\u00e9ndose en una de las principales enfermedades no transmisibles.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

La obesidad, relacionada con procesos inflamatorios vinculados a enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles, puede abordarse de manera efectiva a trav\u00e9s de una dieta basada en plantas. La ingesta de hidratos de carbono complejos y fibra se asocia inversamente con la grasa corporal, resaltando la relevancia de este enfoque en la gesti\u00f3n adecuada de la composici\u00f3n corporal (Lin y Li, 2021).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Este patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n basada en plantas se caracteriza por un consumo predominante de alimentos vegetales, sin excluir completamente los alimentos animales. Se ha demostrado que el consumo de alimentos vegetales est\u00e1 asociado con un menor riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles (diabetes, hipertensi\u00f3n, dislipidemias), gracias a la presencia elevada de fitoqu\u00edmicos, compuestos antiinflamatorios y antioxidantes, as\u00ed como vitaminas, minerales esenciales y fibra (Siqueira, 2022).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

La ingesta de leguminosas (frijoles, lentejas, garbanzos, soya), cereales integrales, verduras y fruta entera son una excelente fuente de fibra, lo que puede promover la saciedad despu\u00e9s de su consumo y contribuir a la p\u00e9rdida de peso y la masa grasa si se incluyen en todos los tiempos de comida (Mu et al., 2019).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Por otro lado, la reducci\u00f3n del consumo total de carne, pescado y aves se relacion\u00f3 con un menor IMC, circunferencia de cintura, peso corporal y la masa grasa (Khodayari et al., 2022).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

La evidencia respalda el papel beneficioso de una dieta basada en plantas para ayudar a pacientes con sobrepeso y obesidad. Sin embargo, es esencial reconocer la diversidad de opciones\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 dentro de este enfoque alimenticio. Desde la dieta vegetariana, que incluye huevos y l\u00e1cteos, hasta la dieta vegana que excluye cualquier producto de origen animal, pasando por opciones como la pescetariana y la flexitariana. Adem\u00e1s, hay variantes que se centran en alimentos integrales de origen vegetal, priorizando la salud sin necesariamente adoptar una postura \u00e9tica. La elecci\u00f3n de la dieta basada en plantas m\u00e1s adecuada depender\u00e1\u0301\u0301 de las preferencias individuales, considerando factores \u00e9ticos, de salud, estilo de vida y accesibilidad a los alimentos (Barab\u00e1si et al., 2020).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

M\u00e1s all\u00e1 de los beneficios individuales, las dietas basadas en plantas tambi\u00e9n destacan por su sostenibilidad ambiental ya que tienen un menor impacto ambiental en comparaci\u00f3n con las basadas en carne, manifest\u00e1ndose en niveles m\u00e1s bajos de emisiones de gases de efecto invernadero (Craig et al., 2021) (Barab\u00e1si et al., 2020).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

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Referencias:<\/span>\u00a0<\/span><\/p>